Desde la Lombardía italiana hasta las cocinas de Casa Mas viaja la receta del risotto de setas. Es una receta laboriosa y en la que, conseguir la textura perfecta, no es tarea fácil. Como nosotros nos ocupamos de tener siempre listos a nuestros chefs para llevarte el risotto al plato, te proponemos que seas tú quien le dé el toque final, el que consiga sorprender a tus invitados, ¡o a ti mismo!

Toques mágicos para el risotto Casa Mas:
– Escamas de parmesano (al gusto y sin tapujos, ¡un día es un día!).
– Hígado de pato a la plancha (una combinación deliciosa).
– ¿Fan de la trufa? Espolvorea un poco de trufa por encima (sin pasarse que es fuerte).

Nuestra última sugerencia, sólo apta para gourmets de pura cepa, es el vino tinto. El perfecto maridaje para el risotto de setas será un tinto Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo. Recuerda que para disfrutar de todas las propiedades del vino, este debe presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 14 y 18ºC.

¡Bon appetit!