Tots sabem  que les verdures i les hortalisses són una font important de beneficis per a la nostra salut.  Avui, en concret, us volem parlar de les hortalisses verdes, un color que té origen en el seu alt contingut en clorofil·la. Aquestes ens ajuden a preveure el càncer, millorar el funcionament cardíac i evitar l’anèmia, entre d’altres.

 

Ens recomanen consumir tres tasses a la setmana… mitja al dia! No és gaire, oi que no? I amb la nostra deliciosa Minestra de Verdures ja et trobaràs a mig camí. En ella hi trobem els pèsols, les escarxofes i les mongetes verdes, tres verdures plenes dels beneficis extres que t’explicarem a continuació per si no els coneixies.

 

Pèsols:

• Amb un alt contingut en vitamines i minerals.
• Estimula tant l’organisme com al propi cervell.
• Son una aportació d’energia.

Escarxofes:

• Cuida del fetge com un excel·lent protector i depurador.
• Riques en cinarina, que ajuda al sistema digestiu i al fetge.
• Poseeixen qualitats diürètiques.

Mongetes verdes:

• Perfectes per a dietes degut al seu suport vitamínic i al ser riques en minerals.
• Amb antioxidants que prevenen d’enfermetats cardiovasculars, degeneratives i de càncer.
• Ajuden a l’eliminació de la retenció de líquids.

 

Troba aquests tres ingredients combinats en la nostra Minestra conjuntament amb uns tendres xampinyons i pastanagues, no oblidis tenir-la sempre a la teva despensa i gaudeix, sense cuinar, d’ un super plat ple de beneficis!