No anem de moderns ni ens hem tornats bojos, seguim parlant de menjar, en concret del Taboulé, també conegut com l’amanida libanesa. És un plat deliciós per inaugurar el bon temps i que a Casa Mas el cuinem al pur estil àrab. La seva composició és principalment bulgur o cuscús (cereals), julivert picat, menta, cogombre, tomàquet i ceba tendre.

 

El cuscús és una bona font de proteïna vegetal, ja que conté gairebé 13 grams per cada 100 grams de producte cru. També conté una bona quantitat de fibra. Encara que soni estrany el seu sabor i la seva frescor t’assegurem que amaniran de la millor manera les teves pauses a l’oficina o els teus pícnics de cap de setmana. A més, no deixaràs de cuidar la teva línia!