Arriba el cap de setmana i tots volem aprofitar per descansar i passar bons moments entre família i amics. L’allioli i les carxofes seran el complement perfecte per acompanyar les teves carns a la brasa. Però ens quedem curts si diem que només són l’acompanyament de carns i rostits de peix. L’allioli casa molt bé amb tot tipus d’arrossos com l‘arròs a banda, arròs negre, etc. , plats de fideus com fideuà, en guisats (suquets de peix, brous de peix, etc.), amb les patates.

 

Les carxofes pots servir-les com a plat principal amb pernil, amb llagostins, amb cloïsses, gratinades, acompanyades de puré, amb salsa d’ametlles… Seran el perfecte acompanyanment dels plats fets amb poc esforç i boníssims.

Tots coneixem els beneficis de la dieta mediterrània, tots dos productes en són elements molt valorats d’aquesta. L’all és un d’aquests vegetals importants per les propietats curatives que posseeix; les carxofes són hortalisses carregades de minerals i vitamines, a més són depuratives, reconstituents i molt diürètiques.